Głodny? Na co czekasz … Przygotuj sobie szybką i zdrową sałatkę z krewetkami i szparagami:

Składniki

• garść rukoli
• 150 gr krewetek koktajlowych
• 4 szparagi zielone
• 4 pomidorki koktajlowe
• garść kiełków słonecznika
• garść mieszanki kiełków
• dwa krążki czerwonej cebuli
• 2 ząbki czosnki
• oliwa z oliwek paprykowo czosnkowa

1. W garnku zagotowujemy wodę,
2. Do gotującej się wody dodajemy szczyptę soli i łyżeczkę cukru, a następnie szparagi. Gotujemy 10 minut. Przelewamy zimną wodą,
3. Zamrożone krewetki wrzucamy na rozgrzaną patelnię i czekamy, aż puszczą wodę. Wodę odlewamy,
4. Na patelnie z krewetkami dodajemy oliwę i wyciśnięte ząbki czosnku – podsmażamy 2-3 minuty,
5. Do głębokiego talerza wkładamy rukolę, pokrojone pomidorki, czerwoną cebulę oraz kiełki. Następnie dodajemy krewetki oraz szparagi.,
6. Wszystko polewamy pikantną oliwą z oliwek. Dekorujemy listkiem bazylii.

Smacznego!