Po raz kolejny okazuje się, że potrzeba matką wynalazku. Przed maratonska dieta, wymaga pozbycia się węglowodanów w pierwsze trzy dni w tygodniu poprzedzającym start. Na śniadanie idealnie nadaje się omlet, ale co zrobić, żeby to nie był taki sam omlet jak do tej pory? Wczoraj kupiłem pęczek bazylii i tak się zastanawiałem czy będzie pasować do omletu… pasuje idealnie :) !!!
Taki omlet na śniadanie to potężna dawka białka – parmezan zawiera na 100 gram ponad 3 razy więcej białka od jajek :)

Składniki:

• 3 jajka,
• garść listków świeżej bazylii,
• 15 gr parmezanu,
• pieprz, sól do smaku.

1. Rozgrzewamy patelnię bez tłuszczową, ewentualnie dajemy małą łyżeczkę masła klarowanego,
2. Bazylię siekamy, parmezan ścieramy na tarce o drobnych oczkach,
3. Dodajemy wszystko do jajek – roztrzepujemy,
4. Na rozgrzaną patelnię wylewamy naszą masę, i smażymy aż jajka się zetną. Można przykryć patelnię przykrywką, wówczas szybciej zetnie nam się góra,
5. Doprawiamy solą, pieprzem do smaku,
6. Na talerz i smacznego :)